เดี๋ยวนี้คนเป็นโรคไทรอยด์มีมากขึ้น โดยเฉพาะไทรอยด์อักเสบ ฮาชิโมโต้ (Hashimoto's thyroiditis)เนื่องมาจากอาหารที่มีสารปนเปื้อน สารเคมี และความเครียดสะสมเป็นปัจจัยหลัก โรคนี้ก็คือโรคภูมิแพ้ตัวเองชนิดหนึ่ง(autoimmune disease) ซึ่งโรคภูมิต้านตนเองเป็นภาวะที่ระบบภูมิคุ้มกันของเราโจมตีเซลล์ในร่างกายของเราเอง หรือ ภูมิเพี้ยน
ทำให้คนเป็นโรคนี้จะมีอาการ 2 แบบคือ ไทยรอยด์ต่ำ (Hypothyroid) และไทรอย์สูงหรือไทรอยด์เป็นพิษ (Hyperthyroidism) และไทรอยด์อักเสบ สลับกันไป เป็นช่วงๆ บางครั้งอาจจะมีก้อนเนื้อโตขึ้นมา หรืออาจจะไม่มี แต่เวลาอักเสบจะปวดบริเวณกรามไปจนถึงข้างหู ซึ่งโรคนี้ไม่วิธีการรักษาโดยเฉพาะ
แต่จริงๆแล้วการควบคุมอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สามารถทำให้เราควบคุมโรคนี้ได้ แพทย์แผนโบราณค้นพบความลับนี้มานานแล้วเรียกว่า “ของแสลง” ซึ่งแพทย์แผนปัจจุบันก็ไม่ยอมรับสักเท่าไหร่ แต่สุดท้ายก็เป็นอย่างนี้จริงๆโดยอาหารที่คนเป็นโรคนี้ห้ามกิน ที่เป็น”ของแสลง” มีดังนี้
- อาหารที่มีไอโอดีน เช่นอาหารทะเล สาหร่าย ผลิตภัณฑ์จากทะเล น้ำปลา อาหารเสริมไอโอดีน ฯลฯ แต่เดิมเราเข้าใจว่าการขาดไอโอดีนทำให้เป็นโรคคอพอก และทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานหนัก แต่ปัจจุบันนี้ เราได้รับไอโอดีนเสริมจากอาหารมากจนเกินไป ก็สามารถทำให้ต่อมไทรอยด์มีปัญหาได้ด้วยเช่นกัน
- ไข่ และนม เนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้อยู่ในตัวอยู่แล้ว
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทุกชนิด เช่น เต้าหู้ น้ำนมถั่วเหลือง และเครื่องปรุงรสต่างๆ
- กลูเตน เป็นโปรตีนจากแป้งสาลี ซึ่งทำให้ก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้มากที่สุด เช่น ขนมปัง โดยเฉพาะ(ขนมปังโฮลวีต) ขนมเปี๊ยะ ขนมที่ทำจากแป้งสาลี ขนมบรรจุถุงต่าง ฯลฯ
- อาหารกระป๋องทุกชนิด
- ของหมักดองทุกชนิด
- ผักและผลไม้บางอย่าง เช่น มะเขือเทศ บล็อกโคลี่ หน่อไม้ มะเขือม่วง
- น้ำตาล ชา กาแฟ
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ถั่วทุกชนิด
- ข้าวโพด
วิตามินเสริมสำหรับ ผู้ป่วย ไทรอยด์อักเสบ ฮาชิโมโต้
- วิตามินดี3 วันละ 2000 IU
- ซีลีเนียมวันละ 200 mcg
- ธาตุเหล็กวันละ 27 mg
- สังกะสี วันละ 50 mg
- วิตามินซี วันละ 1000 mg
